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Les cèpes de nos forêts

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Le Périgord Noir est riche de forêts de feuillus qui de tous temps ont apporté à la population du territoire la nourriture de son quotidien. Aujourd'hui encore nos forêts son choyées par leurs propriétaires pour les ressources qu'elles fournissent. Parmi ces denrées les champignons et plus particulièrement les cèpes sont l'objet de toutes les attentions. Les cèpes affectionnent nos sous bois riche en humus notamment sous les châtaigniers qui sont nombreux autour de Villefranche du Périgord. C'est pourquoi en période de pousse la bastide ouvre tous les jours un marché qui fait le bonheur de tous les amoureux de cet hôte de nos forêts.

Le marché aux cèpes de Villefranche du Périgord


 

Ouvert tous les jours, à partir de 15h, en période de pousse le marché aux cèpes se tient sous la halle de Villefranche du Périgord. Ce marché est organisé par la commune de Villefranche du Périgord qui veille au respect du règlement communale qui régit ce marché afin d'assurer aux acheteurs une excellente qualité du produit.

L'exeptionnelle qualité et quantité de cèpes récoltés dans nos sous bois attire de très nombreux acheteurs et spectateurs qui viennent se délecter du spectacle offert par ce marché atypique. Du fait de son originalité, chaque année ou presque notre marché trouve sa place dans les médias nationaux. Consultez ci-après les derniers reportages qui lui ont été consacré : reportage du journal de France 2 du 23/08/2015, reportage du journal de TF1 du 25/08/2015.

 

Évolution du marché aux cèpes (mise à jour quotidienne en période de pousse)


Dernière ouverture le dimanche 30 août 2015

Vous souhaitez être informé de l'ouverture du marché aux cèpes ?

Professionnel ou particulier vous pouvez être informés de l'ouverture du marché aux Cèpes par e-mail, pour cela il suffit de nous envoyer un e-mail de demande (contact). Nous constituons une liste de demandeurs et dès que le marché ouvre nous vous envoyons un message d'alerte. La liste  reste propriété de l'Office de Tourisme, elle ne sera utilisée qu'à cet effet là et ne sera en aucun cas communiquée à des tierces personnes.

Règlement du marché aux cèpes de Villefranche du Périgord :


 Article 1 : Le marché aux champignons aura lieu en saison sous la halle (ou tout autre lieu déterminé par la Municipalité en fonction des autres animations). Toute vente effectuée sur le domaine public sans autorisation (en dehors de la halle ou à l’intérieur des véhicules), est strictement interdite (Décret n° 2002-689 du 30 avril 2002 et Code du Commerce-article L 442-8). Les infractions à ces dispositions sont punies par des peines prévues de contraventions de 5ème classe.

Article 2 : Le marché aux champignons est réservé aux propriétaires du Canton et des communes limitrophes; un titre de propriété est obligatoire.

Article 3 : Le marché est ouvert et réglementé tous les jours à partir de 16 heures aux particuliers et aux grossistes. L’accès sous la halle est interdit aux acheteurs avant l’ouverture.

Article 4 : Le nom et l’adresse du propriétaire doivent être indiqués sur les cageots. Le prix de vente au kilo doit être affiché sur les cageots. Le poids des champignons doit être affiché sur les cageots présentés à la vente. Le poids de la tare (cageot vide) doit être affiché sur les cageots. L’utilisation de cageots en carton est interdite. Seuls les cageots bois ne comportant aucune publicité étrangère au marché seront acceptés. Les cèpes doivent être disposés sur une seule rangée. Les cèpes proposés à la vente doivent être d’une qualité saine, loyale et marchande. Un certificat de traçabilité sera fourni par le vendeur à l’acheteur au moment de la vente ; il précisera le code vendeur, le poids des champignons, le poids du cageot, le prix au kg et sera estampillé par le cachet de la mairie. Si ce document n’est pas fourni à l’acheteur, une exclusion définitive ou temporaire du marché pourra être prononcée, après avoir entendu le propriétaire vendeur.

Article 5 : Toutefois, les propriétaires du massif forestier du canton de Villefranche du Périgord et des communes limitrophes sont autorisés à vendre leur récolte sous la halle pendant la période précédant ou succédant le jour d’ouverture ou de fermeture officielle du marché (pose de la banderole et des barrières), en respectant les règles énumérées dans l’article 4.

Article 6 : Le droit de place est fixé à 25 euros pour l’année.

Article 7 : Le marché est exclusivement réservé aux champignons; les produits fermiers seront proposés le samedi matin dans le cadre du marché hebdomadaire.

Article 8 : La Commune de Villefranche du Périgord décline toute responsabilité en cas de litige entre vendeurs et acheteurs. Une bascule est mise à la disposition des acheteurs pour le contrôle éventuel du poids.

Article 9 : La présentation des cèpes et la vente impliquent l’acceptation du présent règlement.

Article 10 : Les contrevenants au présent arrêté seront poursuivis conformément aux lois en vigueur.

Article 11 : Monsieur le Maire de Villefranche du Périgord, Monsieur le Chef de la Brigade de Gendarmerie de Villefranche du Périgord, sont chargés, chacun en ce qui les concerne, de l’exécution du présent arrêté. Le personnel communal, en coordination avec les responsables du marché aux cèpes, est habilité à faire appliquer l’arrêté.

 

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